生活习惯、饮食结构都可能导致胰腺癌的发生，长期吸烟、饮酒，有“三高”饮食习惯，以及慢性胰腺炎等传统上认为的高危人群应该高度重视。最近，门诊统计发现，40岁人群成为胰腺癌的高发年龄段。
胰腺癌患者的常见症状表现有：
一：身体不明原因的消瘦，近期在短时间内身体出现无法解释体重下降超过10%；消瘦原因包括癌的消耗，食欲不振，焦虑，失眠，消化和吸收障碍等；
二：肚子疼、腰背痛，近期出现不能解释的上腹或腰背部疼痛；
三：黄疸，眼睛或是皮肤变黄，这在肝炎或胆道疾病时也可出现，所以早期胰腺癌也有被误诊为肝炎或胆囊炎、胆石症的，一般胰头癌黄疸较多见，且出现较早，癌肿局限于体、尾部时多无黄疸。黄疸多属阻塞性，呈进行性加深，伴有皮肤瘙痒，尿色如浓茶，粪便成陶土色。大多是因为胰头癌压迫胆总管引起，少数是由于胰体尾癌转移至肝内或肝/胆总管淋巴结所致。
四：不明原因血糖波动，且药物控制不理想；
五：排除肝、胆、胃肠等疾病，腹痛、腹胀的患者，并且伴有腹泻、腹胀、恶心等胃肠道疾病，部分病例可出现脂肪泻和高血糖、糖尿，不喜欢脂肪性菜肴，也会出现脂肪性下痢，这是脂肪未被消化，而和粪便混合、排泄出来的下痢症状。
预防胰腺癌注意饮食
现在胰腺癌的病因目前并不十分清楚，其发生发展是一个复杂多阶段的过程。当前公认的观点是大量吸烟、饮酒、肉食、糖尿病等是导致胰腺癌的相关危险因素。吸烟占胰腺癌病因的30%，遗传因素占10%，饮食因素占20%。
我们要做到管住嘴巴，勇于坚持，预防癌中王——胰腺癌，简单的说就是单纯戒烟、合理饮食等改变不良习惯的预防措施就有望将胰腺癌的发生降低50%。
生活中如何预防胰腺癌的关键是改变不良生活习惯，尤其要从调整膳食结构着手预防癌症发生。如不吃烧焦和烤糊的食品，尽量少吃高脂、高油、多盐的食物。日常饮食需注意保持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主体，每天新鲜蔬菜和水果必不可少，在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素E和必要的矿物质。膳食要合理搭配，多食用易消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要采用合理的烹调方法，如煮、炖、熬、蒸、溜、氽等，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度的分泌。另外，要减少应酬，不能过度饮酒，严格控制肉类等动物性食物和油脂的摄入，并坚持参加适当的体力活动，避免超体重和肥胖。
