小米，是养生达人的首选食品，生病后，产后以及体质虚弱者都可以服用，可以滋阴补血。一年四季均可服用。小米熬成的小米粥素有代参汤之美称。

小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序，所以保留了大部分的营养，其营养价值要比大米高很多，对人体健康的益处不言而喻。

小米粥的功效

1、减少细菌滋生：

多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。

2、防止消化不良：

长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

3、养心安神：

小米中富含色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助眠作用。

4、祛斑美容：

小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。

5、补肾：

五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强。

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