秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

最近搜索
热门搜索

海参有很多可取之处但别神化了

2017/6/30 16:51:32

海参有很多可取之处但别神化了

一、 海参的可取之处

作为一种食物,海参确实有很多可取之处:

1、脂肪含量不高,每100克海参含脂肪0.2克,同重的海虾含0.6克。

2、胆固醇含量不高,每100克海参含胆固醇51毫克,同等重的海虾含胆固醇117毫克。但是很多人认为海参最突出的就是蛋白质含量高,可以提高免疫力。

二、海参的蛋白质含量没那么高

我们会看到很多关于海参蛋白质的数据,说每100克海参的蛋白质含量为50.2克,那么同等量的海虾只有16.8克,确实高出了很多,但是这里说的海参是经过干燥脱水后的海参,当我们食用的时候就要泡发,真正能够吃到嘴里的海参,每100克的蛋白质含量只有16.5克,和海虾的蛋白质含量是差不多的。

海参中的蛋白质主要以胶原蛋白为主,也许很多朋友会说胶原蛋白不是可以让人们美容的好东西吗?虽然胶原蛋白属于蛋白质的一种,但是它不属于优质蛋白,所以消化吸收率是非常低的,比起我们经常吃的鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、大豆制品等食物,其蛋白质的质量差远了,靠吃海参来补充蛋白质、提高免疫力不可取。

三、海参的其他特殊成分

海参还有一些特殊成分,如海参多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂等。但是目前只对海参多糖、海参皂苷的研究较多。很多动物实验发现:海参多糖具有调节免疫力、降血脂甚至抗肿瘤的功效。海参皂苷具有免疫调节、抗炎、抗肿瘤的功效。这也许才是人们追求海参高营养的真正原因。

很多人看到抗肿瘤就觉得不得了,但是这只是在动物实验中发现的,对于人类的作用还不能肯定。我国有关部门审批的海参类保健食品的功效主要是增强免疫力和抗疲劳。 但是,含有多糖、皂苷类活性成分的食物绝不只有海参,如菌藻类就含有丰富的多糖类物质,大豆皂苷也是非常著名的。

我们绝大多数的人吃菌藻类、大豆类食物的量要远远超过吃海参的量,所以海参的贡献是非常小的。 很多人吃海参并不是把它当成食物,甚至认为它是药,可以治病。

(责编:苏雅婷 )

展开剩余内容
相关问答
推荐视频

查看更多

相关资讯

更多

你好,我口腔里有一个黄豆粒大小的囊肿 用了夫西地酸钠软膏过敏,然后用999皮炎平治过敏,过敏好了以 刚才看错了说明书 苍耳子鼻炎胶囊一次吃了五片 这个怎么办 打完疫苗第3天被狗的口水碰到流血的伤口 走路走多了,往走迈步,脚就不知道落那了,腿部坚硬 左手发抖(帕金森综合症) 医生开的药,一天吃三次,一次吃半 你好,我吃了避孕药后的第9天撤退性出血,血量少,血块多,撤退 颈脊髓损伤c4-6现在两只脚能申点,手臂可以动手指不会动大小 下体在对方肛门那蹭了几下 但是完全没进去,不知道对方有没有艾 腰部右侧比较凹,左侧并没有,无明显不良现象,大致如下图 性生活时间正常,半小时左右。但总觉得快感不够,不尽兴。应如何 我女朋友18,上次月经快结束了的时候做了一次,做完才发现还有 闭经一年后服用戊酸雌二醇,服用五天后胸涨疼白带异常,可以停用 胳膊外侧长了一个红圈伴有银屑 红肿瘙痒持续一个月 做完前列腺手术四五天了,晚上排尿还是没感觉,就是不尿床,这种 吃八颗伤风药对身体有什么伤害 黄体酮胶囊外面的胶囊能吃吗 维生素b吃多了有什么影响 想咨询一下体检,幼儿园老师体检,具体,体检一些什么。体检可以 我微创阑尾炎手术十多天了,有两个口子的线被我弄出来了,就是肚 显示全部
儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多