美食馆菜谱韭菜炒豆腐
被人们美誉为起阳草的韭菜与质感软滑、带豆香味的豆腐，两者的口感相宜、营养协调，故在很多菜式里都会同时出现，韭菜豆腐作为潮州传统的家常菜，在潮湿闷热的春天，这款菜式可刺激味蕾、增进食欲，从食疗的角度而言，又有温中开胃、补肾助阳、养血活血的效用。
烹制材料
材料：材料：韭菜、豆腐、烟肉、肉松
调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐、酱油
烹制方法
将豆腐洗干净后切成小块；韭菜洗干净后切成粒状。
烟肉摊平在砧板上，切成与豆腐块相同大小的丁状。
烧开少许水，将豆腐放入热水中烫煮一会儿，捞出沥净水分。
烧热油锅，放入韭菜炒香后，放入豆腐同炒，下些许盐以及酱油调味。
临出锅前，放入烟肉粒同炒，出锅后撒上些许小朋友爱吃的肉松，即可。
韭菜炒干豆腐吃，可以补钙的，豆腐含钙量是比较高的。豆类是人的健康不可缺少的。不吃豆的人，就容易缺乏营养。韭菜有补肾壮阳的作用，可以增加男性的性能力。一般人都可以吃韭菜炒豆腐的，可以补充加强人的营养。对于寒性体质，肾阳不足的人可以吃韭菜的。是有好处的。
下午好！在中医的理论上是有：女性产后多虚多瘀之说。所以对在月内的产妇，在日常饮食与生活起居上有一些禁忌是理所当然的事。但也并不是什么都不宜吃，从你所说的三种食物菜品来看，除了韭菜具有一定的升阳发散之性外，其它两物都是平常可吃的蔬菜，是可以适量食用的。祝好！
你好，韭菜与鸡蛋是两种非常常见的食物，由于这两种食物放在一起炒熟后，黄绿相间，看起来非常的食欲，而且韭菜炒鸡蛋还具有补肾强精的功效，所以很多人都喜欢吃，适用的范围也是非常广，如果气气血比较虚弱，大便比较干燥的患者，也可以经常食用韭菜炒鸡蛋。
