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五款药膳冬季暖胃健脾

2017/6/30 16:26:39

五款药膳助你冬季暖胃健脾

胡椒羊肉汤

材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。

制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味食用。

功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。

姜汁牛肉饭

材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。

制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。

功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。

白胡椒酿红枣

材料:红枣5个,白胡椒10粒。

制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。

功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

肉桂砂仁炖牛月展

材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。

制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。

功效:温中散寒,行气止痛。

注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。

良姜粥

材料:高良姜末15克,大米100克。

制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。

注意:本粥不宜冷服。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:哪些食物好吃又养胃?

养胃即清养胃阴,生活中很多人或多或少有点老胃病,例如胃部灼痛或胃胀气、胃痛、口臭、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔等表现。众所周知,“胃病三分靠治,七分靠养”,多吃一些好吃养胃的食物,对于慢性胃病的调理是很有帮助的。一般而言,以下食物好吃又养胃,值得推荐:
第一、米类。例如大米,补中益气,健脾和胃,肠胃不好的人应经常煮粥食用。再如玉米,性味甘、平入脾、胃经,具有健脾和胃之功效。
第二、菌类。蘑菇可以健胃开脾,治疗消化不良可用鲜蘑菇150克炒熟食用。香菇,银耳可入胃、大肠经,有滋补生津,润肺养胃的功效。
第三、蔬菜类。甘蓝,又名白菜,卷心菜,具有和胃的功效,有一剂药膳方子就是用甘蓝来治疗十二指肠溃疡;番茄,具有健胃消食的作用,通利肠胃,养胃和中;山药是健脾养胃的不二选择,它可以鲜炒,或煎汤煮粥食用;此外,胡萝卜有治疗消化不良,健脾的功效,红萝卜与猪肝一起炒食有增食欲的功效;香菜、茼蒿也有暖胃的作用,治疗消化不良;常见的白萝卜有消积滞的功效,主治食积胀满引起的胃胀等。
第四、肉类。牛肚有补脾胃,强筋骨的功效,是比较实用的药膳备料,可以治疗脾胃虚弱、消化不良、气短乏力等;羊肉是对于养胃中比较的见效的食物,羊肉甘,温,入脾胃经,温中暖下,用生姜和羊肉熬汤食用,吃肉饮汤具有暖胃的功效;鹅肉在北方不常见,但在南方还是比较多的,其具有治疗脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、少食的功效。
第五、调料类。
大蒜辛,温,能够治疗饮食积滞,泄泻,水肿胀满,用陈醋泡大蒜,吃大蒜能够治疗胃脘冷痛。其次,姜是暖胃食材中必不可少的,姜、花椒、茴香、桂皮等调味品也是中药食材,具有暖胃除积滞,治疗胃脘冷痛的功效。此外,蜂蜜是补中润燥,补中益气,通便,暖胃的作用。

Q:暖胃健脾喝什么茶?

您好,普洱茶茶性温和,具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效;.普洱熟茶才具药理作用。

Q:冬季应该怎样养胃?老是胃疼的厉害

早晨好!中医认为:脾与胃相表里,负责人体饮食的受纳与运化。从你说的情况来看,可能多与中医说的脾胃虚寒有关。意见建议:所以在调理上多以温脾暖胃为主,平时可多吃些能温暖脾胃的食物,如牛羊肉、胡椒炖猪肚、桂圆、肉桂、红枣熬粥喝。中成药可用桂附理中丸来温中焦、健脾胃。祝好!

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