主料：菠菜2根 ；鸡蛋3个 ；低筋面粉75g;

辅料：胡椒粉1g ；盐2g ；清水适量 ；甜辣酱适量 ；酱油2g;

菠菜鸡蛋卷的做法

1、菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻，倒出加入鸡蛋

2、 搅拌均匀

3、 筛入低筋粉和盐

4、加入酱油，胡椒粉，搅拌均匀

5、小火热锅，刷上一层薄油，用勺子勺一勺面糊，倒入平底锅内

6、快速摊开

7、等一面凝结了，翻面煎至凝结即可

8、卷起，淋上喜欢的酱料，甜辣椒很不错哦

（责编：家医编辑 ）