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肝尖菠菜汤做法

2017/6/30 16:16:15

食材明细:

猪肝 适量菠菜 适量

枸杞 适量火腿(或笋片) 适量

胡椒 适量香油 适量盐 适量姜片 四片

做法:

1、去筋切片,用盐搓洗三次,搓一次冲洗一次,直到再怎么洗都不会出现杂质,最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。

2、锅里放水,姜片,烧开,焯水,再次沸腾放料酒去腥,不要盖锅盖,捞出来洗净。

3、菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。

4、清水上锅,四片姜,猪肝煮开,调味:盐,胡椒粉。

5、把菠菜火腿肠枸杞放进去,再次沸腾即可。

喝的时候可以放点麻油,麻油对身体也不错,多放点没事。

要点:

1、买回来的猪肝,先洗干净,再用水泡半小时。

2、去筋切片,用盐搓洗三次,搓一次冲洗一次,直到再怎么洗都不会出现杂质,最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。

3、焯水,再次沸腾放料酒去腥,不要盖锅盖。

4、 菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸。

5、注意,吃猪肝不可一味贪图嫩滑,猪肝和一些肉,如果不作熟会有细菌的。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:菠菜汤的做法

单纯的菠菜汤不好吃,要是菠菜鸡蛋甩绣汤就好喝了。波菜洗净切段(二厘米长),鸡蛋一个打入碗中点入点清水搅拌均匀备用、水淀粉少许,香葱少许,水锅里放些水(够喝的就好)开锅后放入菠菜(适量),菠菜一倒性就好,此时沿汤面分散的倒入鸡蛋,放上香葱,勾上少许水淀粉(菠菜不沉底),放些盐,点香油少许。稍一搅拌开锅即可。

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菠菜汤,很简单的,这个也算是很容易制作一到菜的,是在锅加入少量油,之后是烧开之后加入菠菜,也可以打入一个蛋花的,加入盐等各种调料的,孩子吃也不需要味道很重的

Q:关于新生儿的喂养问题

五个月的宝宝,由于活动量增加,热量的需求也随之增加。主食:母乳餐次及用量:(900克/日)每隔4小时1次上午:6时、10时下午:2时、6时晚:10时(每次喂110~200克)辅助食物:1.温开水、各种水果汁、菜汁、菜汤等可任选1种,每次喂奶时加95克2.浓米汤:在上午10时喂奶时添加,1次/日,每次2汤匙,后渐加至4汤匙3.蛋黄泥:每日上午10时、下午2时各喂1次,适当4.浓缩鱼肝油:2次/日,2~3滴/次4-6个月宝宝的辅食食谱宝宝初期辅食添加  宝宝到了4个月,母乳或配方奶中的能量、维生素和铁等逐渐不够生长发育所需,必须开始添加辅食。同时应训练宝宝从液态食物慢慢过渡到混合固体食物,锻炼咀嚼吞咽固体食物的能力,为断奶做准备。但要注意辅食更新不宜频繁,应隔3天再换一种。  01米糊  材料:米粉3/4碗、菠菜汤3-4勺  做法:米粉加菜汤调和成糊状。  04香蕉糊  材料:香蕉  做法:香蕉去皮切片后放在碗中用勺子压成泥。  07苹果泥  材料:苹果  做法:将苹果洗净去皮,然后用研磨器磨成泥状,或用勺子刮成泥。    10豌豆泥  材料:嫩豌豆、鸡汤  做法:豌豆煮熟沥掉水分,加鸡汤压制成泥。 13南瓜糊  材料:老南瓜、蜂蜜  做法:老南瓜切片煮熟,放碗中加少量蜂蜜用勺子刮成糊。  16鸡汤面糊  材料:挂面一小束、蔬菜汤  做法:挂面下水煮软加蔬菜汤用筷子捣糊。  19鸡肝泥  材料:鸡肝、菜汤  做法:鸡肝清理干净后煮熟,加菜汤捣成泥。  22土豆泥  材料:土豆  做法:土豆洗净切小块煮熟或整个蒸熟,去皮压制成泥。  25胡萝卜泥  材料:胡萝卜、鸡汤或蜂蜜  做法:胡萝卜去皮切小块煮熟、压制成泥,加鸡汤或蜂蜜。  28木瓜泥  材料:熟透的木瓜  做法:直接剖开木瓜清除瓜瓤等,用勺子刮成泥。  贴心提示:初期辅食口味宜清淡,大部分食物不用加任何调味料,以食物天然味道为好。

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