美味家常菜 花椰菜胡萝卜炒蚬
材料：蚬200克、花椰菜200克、胡萝卜100克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：蚬放入清水中静养，令其吐出体内杂质，飞水备用；花椰菜以盐水浸泡5分钟，洗净飞水备用；胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下蚬大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入花椰菜和胡萝卜以及少许生抽继续翻炒，最后调味即成。
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美味家常菜花椰菜胡萝卜炒蚬
美味家常菜 花椰菜胡萝卜炒蚬
材料：蚬200克、花椰菜200克、胡萝卜100克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：蚬放入清水中静养，令其吐出体内杂质，飞水备用；花椰菜以盐水浸泡5分钟，洗净飞水备用；胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下蚬大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入花椰菜和胡萝卜以及少许生抽继续翻炒，最后调味即成。