原料：

大鸡腿、西兰花、菜花、胡萝卜、洋葱。

辅料：

生抽、料酒、糖、盐、蚝油。

做法：

1、将胡萝卜洗净切片，边上修出小花；

2、西蓝花和菜花掰成小朵，洋葱切丝；

3、锅内做水，放少量黄油、盐，焯熟西蓝花、菜花、胡萝卜；

4、把鸡腿肉用美极酱油、味噌、料酒、盐、白糖腌渍；

5、将抹好调料的鸡腿腌制半个小时以上；

6、平锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎；

7、将鸡腿翻面，继续煎，用中火将另一面也煎出酱色；

8、加入一些水（不要没过鸡腿），加入一点酱油，加糖，加些料酒；

9、然后加入用中火熬个十分钟；

10、将鸡腿拿出来，放在案板上，用刀将其切成一个个小条。

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