木瓜鲫鱼汤对于治疗消化不良有很好作用，而且木瓜富含营养，对于气虚、水肿的人来说，也是一道很好的保健食品。

口味：咸甜味

工艺：烧

木瓜鲫鱼汤的制作材料：

主料：鲫鱼500克，木瓜500克

调料：盐10克，料酒15克，胡椒粉2克，姜5克，大葱10克，味精2克

做法

1、 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；

2、 木瓜去皮、籽，切成片，洗净；

3、 锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出；

4、 锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白；

5、 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

木瓜鲫鱼汤的制作要诀：

本品需鸡汤约750克。

小帖士-健康提示：

1、 健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

2、 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

小帖士-食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

（责编：苏雅婷 ）