原料：对虾虾尖、冬瓜

配料：蚝油、蒜末、辣椒、鸡精、葱

做法：

1、蒜跟辣椒切末、冬瓜切条，小葱切末；

2、置锅上火，倒入适量油，下入蒜末辣椒末煸出香味；

3、倒入虾头，将之煸的香脆，放适量水、蚝油煮开；

4、倒入冬瓜，翻炒均匀后，煮熟即可，最扣撒鸡精跟葱花；

小贴士：虾头跟 虾壳还可以用来制作虾油，用它来炒饭，相当的有味；

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