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冬瓜虾卷做法

2017/6/30 15:04:45

菜 名:冬瓜虾卷

主 料:草虾12只、冬瓜1段(约12厘米)、香菇2朵、火腿丝(粗)12条、菠菜汁1/4杯、高汤1杯、香菜、太白粉各少许。

配 料:盐、味精、胡椒粉身碎骨各适量。

做 法:

1、草虾去壳、抽去肠泥,用盐抓洗、拭干腌上少许酒、盐、胡椒粉。

2、冬瓜去皮、切长方形薄片,入滚水中烫一下,稍软即取出。

3、每片冬瓜包入虾1只、火腿丝、香菇丝、香菜,卷成圆筒状,缝口朝下排于盘中,入蒸具中蒸4分钟,取出排盘。

4、将蒸出来的汤汁加入高汤、菠菜汁及调味料烧开,再以太白粉水勾芡,淋于虾卷上。

(责编:苏雅婷 )

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患者你好,家长可以给宝宝做一道肉末蒸冬瓜。需要冬瓜40克,肉馅儿10克,香菜、蒜末、香油、盐各少许。冬瓜洗净后去皮切成1cm厚的小块儿。肉末中加入少许蒜末和盐腌制五分钟。在盘中摆好冬瓜,将腌好的肉沫铺在冬瓜上。放在蒸锅里用中火蒸12分钟。出锅前一到两分钟把切好的香菜撒在菜上,出锅后滴上几滴香油。妈妈在家中还可以试着给宝宝做鸡肉蒸豆腐,菠菜猪血汤,肉末卷心菜,香肠炒蛋,肉末炒豌豆,香拌土豆丝,骨汤面等。祝健康。

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