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冬瓜排骨做法

2017/6/30 15:03:52

用料 :冬瓜 排骨;老抽 料酒;甜面酱 盐;葱姜蒜花椒;大料 干红辣椒;

做法 :

1、冬瓜切成块,排骨汆烫,葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒,洗净备用;

2、 锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味;

3、 加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓即OK;

小贴士:

配料可按自己喜好加减,辣椒为可选项;

水最好一次加足,这样成品的口味较好。水以末过菜为宜,冬瓜软烂排骨也就熟了。不过,要是水加的不够多,也别眼看着烧干锅。

冬瓜,有利尿消肿,清热解暑,减肥等功效,是夏日里很好的首选菜肴,要多吃。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:冬瓜海带排骨汤的做法,现在想给胎儿喝一汤水啊,这样这个排骨...

其实你平时的话怀孕初期你还是少喝这一类的糖水比较好,毕竟比较寒凉,而且冬瓜具有排尿利尿效果,可能都会导致出现羊水分泌过少的迹象。

Q:糖尿病人的食谱应该怎样

你好,糖尿病的饮食排骨冬瓜汤的做法排骨冬瓜汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克,冬瓜300克调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克排骨冬瓜汤的做法:排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。排骨冬瓜汤的制作要诀:冬瓜和排骨要分开汆汤,才能维持彼此原有的味道。

Q:糖尿病的饮食是怎样的?

糖尿病的饮食 排骨冬瓜汤的做法 排骨冬瓜汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克,冬瓜300克 调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克 排骨冬瓜汤的做法:
1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;
2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;
3. 锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;
4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
排骨冬瓜汤的制作要诀:冬瓜和排骨要分开汆汤,才能维持彼此原有的味道。

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