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冰镇琥珀冬瓜做法

2017/6/30 15:03:51

原料:冬瓜 ;红花 白醋 ;白糖;

做 ;法:

1、 红花取少许放入奶锅内,熬开后转小火继续煮5分钟左右关火,倒出红花汁,加入白糖,白醋搅拌均匀冷却备用。

2、 用挖球器把冬瓜挖出小圆球,放锅里煮至断生,捞出沥干水分。

3、 放入一个较大的容器内,把红花汁倒入搅拌均匀,放入冰箱内冷镇两小时左右取出,装盘即可食用。

小贴士:

1、冬瓜煮至断生爽脆,呈透明状即可,切不可久煮。

2、一定要放入冰箱长地间镇凉,使冬瓜慢慢渗透入味,增加脆感。

3、红花有一定的活血功效,孕妇及月经过多者最好不食用。

(责编:苏雅婷 )

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