准备：

1、 取切片面包（除全麦面包外），切去四边。

2、 然后改刀成小方块，用煎锅不放油小火慢慢烘干。

3、 烘干后的面包块稍晾凉，然后放食品袋里用擀面杖碾碎。

4、 用稍微的漏筛过掉没碾碎的面包块。

5、 这样好用的面包糠就做好了。

6、 其实剩下的面包片还可以继续碾压过滤，也可以像我这养，撒上些孜然或辣椒粉当烘片吃。

食材：冬瓜

配料：精制面粉（或淀粉）、面包糠、鸡蛋。

调料：盐、鸡精

步骤：

1、 冬瓜去皮，切成小宽条。

2、 冬瓜条用少量盐腌制变软，淋水冲洗后用厨房纸沾干水分。

3、 准备精制面粉（或淀粉）、面包糠、鸡蛋液（蛋液中放盐、鸡精调味）。

4、 将冬瓜条依次裹面粉、蛋液、面包糠。

5、 锅内待油热，入冬瓜条炸至金黄捞出用厨房纸吸干多余油分。

6、 可以直接这么吃，也可以搭配番茄酱来食用。

（责编：苏雅婷 ）