用料 ：冬瓜八角；葱 鲍汁；耗油 虾皮；酱油 糖；盐香油；

做法 ：

1、 冬瓜去皮去籽切条；

2、 热锅凉油放八角，葱段，爆香后倒入冬瓜条；

3、 翻炒冬瓜5分钟，倒入鲍汁，耗油，虾皮，酱油和糖；

4、 拌匀后倒水，刚好没过冬瓜即可；

5、 开锅后炖15分钟左右（具体按冬瓜量自己掌握）；

6、 冬瓜透明后大火收汁；

7、 加盐，香油调匀出过；

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