食材

主料：龙利鱼1片；

辅料：胡椒粉适量 ；盐适量 ；冬瓜适量 ；香菜适量 ；木薯粉适量 ；

步骤

1、冬瓜切成片备用。

2、龙利鱼清洗干净，沥去多余的水分。

3、切成小块。

4、再用刀剁成泥，也可用搅拌机搅拌成泥。

5、加入料酒、盐、胡椒粉和适量的水，用力搅拌上劲，再加入适量的木薯粉拌匀，用手摔打，以便更加上劲。

6、锅中加入适量的水，不用煮开，用手把鱼泥挤成鱼丸，一个个下入锅。

7、煮至鱼丸浮起，加入盐调味。

8、再加入冬瓜下，煮至断生，调入胡椒粉。

9、最后加入香菜。

10、盛入碗中即可。

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