用料：冬瓜400克、蚝豉40克、海带（干）10克、葱10克、姜片5克、油；

做法：

1、蚝豉洗净后用适量清水泡发，沥干水待用；海带用水泡发捞出沥干水待用；葱洗净切成段。

2、冬瓜去皮切成厚片，放入沸水中煮熟捞出待用。

3、炒锅烧热，放入适量油，放入蚝豉炒香。

4、加入葱段和姜片一起炒。

5、加入1碗水烧开。

6、加入海带一起烧。

7、加入冬瓜片一起烧。

8、用适量盐调味即可。

小贴士：冬瓜不易熟，所以先用水煮熟再烧制。

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