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养生滋味菜谱花菇鱼丸煮冬瓜

2017/6/30 14:44:24

这次采用了花菇、鱼丸和海味结合,当中加入陈皮和胡椒粉,能去除淡水鱼(鱼汤、鱼丸)的腥味。

材料:冬瓜300克、花菇(水发后)80克、虾干(水发后)20克、鱼丸100克、蒜头(去衣)20克、陈皮少许,盐、鱼汤、胡椒粉各适量。:

做法:冬瓜切片后以适量鱼汤、花菇、虾干、陈皮、盐、胡椒粉炖半小时,以油将蒜子炸至金黄,沥干水分,然后将炖好的冬瓜倒入锅中,放入鱼丸和炸好的蒜子,中火收汁后调味便成。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:为什么说冬瓜薏米瘦肉汤具有很好的养生价值?

冬瓜薏米瘦肉汤  材料:猪瘦肉、冬瓜、薏米、陈皮。(具体的用量,可咨询中医师,因人而异。)  烹制:冬瓜连皮留瓜仁,洗净切块;薏米、陈皮洗净;瘦肉洗净切块。把陈皮放入水中煮滚,再放入全部用料,武火煮滚后,改文火煲2小时,调味食用。  功效:用于大便秘结,面部皮肤粗糙;或小便不利,湿痰咳嗽等。本汤亦为减肥常用之汤品。注意:本汤甘寒滑利,若脾胃虚寒者则不宜。大便溏泄者,薏米宜炒后用。  汤中冬瓜性味甘、淡,功能利水祛湿,通利二便,清肺化痰。薏米,又名薏苡仁,性味甘、淡,功能清利湿热、健脾消痈。陈皮性味辛、苦,功能理气健脾、燥湿化痰,所含挥发油对消化道有温和的刺激作用,能促进胃液分泌,有助于消化。猪瘦肉有健脾、养血的作用。合而为汤,共奏祛湿健脾、除斑洁面之功。

Q:谁有些较好的冬季养生菜谱 的做法!

养颜乌鸡汤:将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用,加入各种药材,煲至6小时即可。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。

Q:儿童营养菜谱

您好:宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。另外要适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝,粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,祝宝宝健康快乐。 

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