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海米冬瓜的做法

2017/6/30 14:44:24

海米冬瓜是一道著名的汉族菜品,一般是以海米和冬瓜作为主要原料制作而成。海米冬瓜营养丰富,含有充足的蛋白质,维生素,膳食纤维,钙,铁,磷等多种营养元素。具有清热毒,利排尿,止渴除烦等功效。下面就为大家介绍几款海米冬瓜的美味食谱。

海米冬瓜

材料

冬瓜,海米,水淀粉,葱花,姜末。

做法

1、冬瓜去皮去瓤切片,加少许盐腌5分钟左右,沥水备用;海米温水泡软。

2、炒锅热油,入冬瓜片,至皮色稍显嫩绿色时捞出。

3、锅内留少许底油,爆香葱花、姜末,加半碗高汤、烧开后入冬瓜,加盐和海米,小火焖至冬瓜软熟,下水淀粉勾芡即可。

海米冬瓜汤

材料

冬瓜300克,水发海米50克,鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。

做法

1、冬瓜去皮、瓤,洗净,切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。

2、炒锅上旺火,加入鲜汤,烧沸后放入冬瓜、海米、精盐,以小火熬煮。

3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时,加入姜片、葱花、味精,淋上香油即成。


(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:海米油菜的做法大全大家知道都有哪些做法吗?最好有文字有图片...

亲爱的,这上面不可以传图片的,你也可以,去妈妈网的美食圈子问一下。

Q:海米冬瓜汤谁会做啊,可以教教我吗?这两天有点热气,想做来降...

你好,个人认为,这个很简单啊!你可以先把冬瓜放入开水中煮沸,加入一些海米。适当的加一些调味品哦。

Q:干海米该怎么吃?

你好,煮面.,水口的时候就可以放海米了...然后按平时煮面的习惯就好了. 煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥。 教你一个好吃又简单方便的做法. 干海米炒饭 材料:大米饭(最好是隔顿的),泡过的干海米,鸡蛋2个配料:西红柿绿青椒葱 ,先将西红柿和青椒切成丁,备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕. 2,锅中放油,大火烧热后转中火,放入葱花磕如鸡蛋,炒碎,放入海米和切好的西红柿,青椒丁,中火翻炒,看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来。再往锅里放油,多放一些,不然米粒会粘在一起,大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭,翻炒,放盐,鸡精,待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入,翻炒均匀后关火. 黄橙橙香喷喷的炒饭来了 2:海米烧萝卜:(家常菜) 主料:萝卜250克,海米25克,盐、味精. 做法: 1、将萝卜洗净,去皮,适当切块待用;将海米洗净,用温水泡发. 2、炒锅上火,加适量油烧热,投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀,再放海米及少量水,烧至萝卜熟透入味,加味精即可出锅. 3:海米芹菜:(家常菜) 主料:芹菜半公斤,小海米200克,姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量. 做法: 1、把芹菜洗净,拍碎撕开,切成寸段,用开水烫一下,凉水过凉,放入碗内撒上姜丝. 2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀,浇在芹菜上拌匀,入盘时撒上海米即可. 4:海米烧茄子:(家常菜) 主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐、糖各少许,葱末、姜末各1汤匙。海米其实就是虾干,我们这边经常吃! 我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放! 用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗, 汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放。咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水...咸干饭就做好了。粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫...如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的。

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