青木瓜的基本介绍

青木瓜又称万寿瓜，属于青木瓜的一种，原产地是墨西哥南部和领近的美洲中部地区，在我国主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、台湾等省。

青木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。

种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。青木瓜内还含有丰富的青木瓜酵素、青木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、柠檬酶和维生素A、B、C及矿物质钙、磷、钾等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素。番木瓜的果实、种子及叶均可入药。

青木瓜成熟的时候果肉比较的厚。属于热带的水果。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。

青木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空；叶互生，掌状深裂。

全年开乳黄色花，单性，雌雄异株。浆果大，长圆形，熟时橙黄色；果肉厚，黄色。

（责编：苏雅婷 ）