一、肉末水晶冬瓜
原料：冬瓜500克、肉末100克、盐适量、酱油适量、葱花一把
做法：
1、冬瓜去皮，切成2厘米左右的薄片，肉沫里加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会。
2、将冬瓜片铺于盘底，腌好的肉沫铺于冬瓜片上。
3、锅里放适量水，烧开后将盘子放到蒸架上，大火蒸10分钟左右出锅，撒上葱花或根据个人喜好淋一点麻油、酱油即可。
二、蜂蜜绿豆冬瓜饮
原料：绿豆200克、冬瓜200克、蜂蜜适量、清水
做法：
1、绿豆淘洗干净，用清水浸泡约30分钟，冬瓜去皮去瓤切成小粒。
2、绿豆倒入高压锅中，加入适量清水，煮5分钟待绿豆开花。
3、倒入冬瓜粒开盖滚煮至冬瓜粒熟透，关火晾凉后，放入冰箱冷藏，喝的时候加入适量蜂蜜即可。
三、冬瓜茶
原料：冬瓜小半个、冰糖100克、红糖300克
做法：
1、冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁，加红糖拌匀，静置30分钟，待冬瓜腌出水份。
2、入锅加入冰糖一起大火煮开后，转小火煮2个小时，直至冬瓜丁冒泡状即可。
3、放凉之后，用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶，每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，兑白开水稀释。
四、水晶冬瓜饺
原料：冬瓜1块、香菇适量、干牡蛎肉适量、青菜适量、鸡脯肉适量、白胡椒粉少许、料酒适量、盐、鸡精、生粉
做法：
1、干牡蛎肉、香菇泡发备用，鸡脯肉、牡蛎肉、香菇、青菜全部剁碎，放白胡椒、少量料酒、盐顺一个方向搅拌均匀。
2、冬瓜去皮，批成尽量薄的方片。
3、在冬瓜薄片的一面均匀抹上生粉，入滚水中煮至生粉完全融化捞出、晾凉至不烫手。
4、抹有生粉的那一面朝外，包入馅料，捏合，然后上蒸锅蒸5分钟左右即可。
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