冬瓜减肥汤的做法

陈皮冬瓜汤

材料：主料：冬瓜250克

辅料：鲜香菇50可，陈皮25克

调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克

做法：

1、冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干。

2、陈皮浸软，除去果皮瓤。

3、冬菇去蒂浸软洗净。

4、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

姜丝陈皮冬瓜汤

材料：排骨300公克，冬瓜400公克，姜丝15公克，陈皮15公克，水1200㏄，盐1/2小匙，鸡粉少许

做法：

1、排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后，捞起沖洗备用。

2、冬瓜洗净沥干水份，先去籽，再连皮切块状备用。

3、取汤锅，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸，再改以小火续煮30分钟后，再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后，续改以小火煮30分钟，再加入调味料拌匀即可。

清水冬瓜汤

材料：冬瓜，葱花，姜米，盐

做法：

1、冬瓜洗净切片备用。

2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

冬瓜海带汤

做法：

1、将冬瓜去皮切块然后洗净。

2、海带用水泡40分钟左右，

3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。

4、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

（责编：苏雅婷 ）