冬瓜在平时生活中是一种很常见的蔬菜，冬瓜的营养价值也很多，对人体有清热解毒的功效，用于心胸烦热、肝硬化腹水等症状。

炒冬瓜

材料

冬瓜，酱油一小匙，盐适量，香菜适量。

做法

1、把准备好的冬瓜切片。

2、锅热很少的油， 放葱。

3、把冬瓜片放入锅中翻炒。

4、翻炒后加一些水，1/4左右吧。

5、加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖。

6、炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加。

7、放入香菜后搅拌均匀，盛入碗中。

虾皮炒冬瓜的做法

材料

冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙，盐3g。

做法

1、冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。

2、锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。

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