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经典粤菜菜谱冬瓜腐乳焖鸡

2017/6/30 14:22:12

材料:冬瓜(适量)、鸡(半只)

调料:腐乳(四砖)、酒(少许)、生抽(少许)、白糖(少许)、生粉(少许)、刀嘜纯正芥花籽油(少许)、蒜(少许)、姜(少许)、盐(少许)

做法:

1、冬瓜去皮囊洗净后切成小块。

2、鸡洗净后斩件,用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。

3、夹出腐乳四块,压碎待用。

4、先将冬瓜用滚水煮熟,盛起。

5、烧热油锅,放入姜蒜爆香后,倒入鸡块煎香,溅酒加入清水,再放入腐乳碎后加盖煮熟。

6、将煮熟的冬瓜倒入,与鸡块翻炒均匀后,放盐调味勾芡便可。

(责编:苏雅婷 )

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