家常菜的做法：油渣冬瓜的做法

原料：

冬瓜400克、油渣1小碟、盐适量、油适量、薄荷适量。

做法：

1、冬瓜削皮洗净，炸干油的油渣；

2、热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒；

3、加入适量盐，在锅中加少许水，盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒；

4、起锅前放入薄荷，翻炒即可。烹饪时需要注意，炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。

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