3~4人份

材料：

猴头菇：50克

冬瓜：500克

冰冻响螺肉：300克

瘦肉：300克

干荷叶：1角

珧柱：20克

水：8碗

姜：2片

做法：

1、 将冰冻响螺解冻后切片，汆水捞起备用；

2、 猴头菇用水泡软捞起，挤干水分，切件；

3、 冬瓜洗净保留瓜皮，切厚件；珧柱用水泡发，荷叶洗净；

4、 瘦肉洗净切块，汆水捞起；

5、 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

功效：清热消暑、健脾开胃、滋阴生津。

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