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草鱼汤的做法大全

2017/6/30 13:43:38

冬瓜草鱼汤的做法

主料:冬瓜500克辅料:草鱼250克调料:料酒10克,盐3克,大葱5克,姜5克,猪油5克;

冬瓜草鱼汤的做法:

1、 将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,放入锅内;

2、 将冬瓜去皮,去瓤,切成块;

3、 冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内;

4、 注入适量鸡汤煮至鱼熟烂,拣去葱、姜即成。

健康提示

1、 冬瓜草鱼汤以清热解毒、利水消肿的冬瓜,配平肝祛风、补中利水的草鱼而成;

2、 具有清利平喘的功效;

3、 适用于高血压、肝阳上亢引起的头痛,或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患;

4、 亦可用为夏秋季保健家庭汤菜;

5、是最受欢迎的降压减肥汤肴之一。

(责编:苏雅婷 )

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Q:豆豉烤鱼该怎么做,求烤鱼做法大全

豆豉烤鱼主料:草鱼(一条)辅料:藕1节莴笋1根调料:食盐5克葱1段姜1块蒜1个八角3个花椒40粒料酒3汤匙生抽30毫升老抽10毫升豆豉100克孜然20克香叶2片白糖15克做法:
1.将草鱼去鳞去鳃,去除内脏后洗净沥干水分。大葱切段,姜切片,大蒜去皮。
2.把葱段,姜片塞入鱼肚中,再放几片姜在鱼的表面,倒入料酒,10克孜然和1/2茶匙的盐,将鱼腌制大约20分钟。
3.再把腌好的鱼放入,两面都刷上一层油,烤箱预热至220度,放入鱼烤8分钟。
4.炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,先放入大蒜煎炸成金黄色,然后放入姜片和大葱,再倒入豆豉,用小火炒香后,放入花椒,八角,香叶和剩余的10克孜然,继续炒出香味后,倒入500ml水。
5.调入1/2茶匙盐,生抽,老抽和糖,大火煮5分钟后,下入切好的藕条和莴笋条,继续煮5分钟。
6.将鱼拿出翻面,再刷上一层油,放回烤箱继续烤6分钟。
7.烤好后,把熬好的汤汁及菜(藕条和莴笋条)倒在烤盘中,放入烤箱烤5分钟即可。

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