周末家庭汤饮夜香花冬瓜酸菜煲猪脊骨
中医把从立秋至秋分这段时间称为长夏，此时暑气未去，秋风未到，在我们省港澳和珠三角一带这个长夏则更长，甚至到寒露。冬瓜、节瓜、苦瓜寻夏暑时常用的瓜蔬现仍是我们汤饮的主角。
今日靓汤宜夜香花冬瓜酸菜煲猪脊骨。冬瓜能消暑湿、养胃液；酸菜能醒脾开胃，生津消食；夜香花虽为点缀之物，但清香益气、醒胃开窍，合而煲猪脊骨，清润可口，健脾生津、清热养胃，亦能除湿利水，尤宜为暑热燥湿长夏时的周末家庭汤饮。
材料：夜香花30克、酸菜100~150克、冬瓜600克、猪脊骨500克、生姜4片。
烹制：各物洗净。酸菜可用淘米水浸泡，且尽量取梗叶部分；冬瓜去皮、籽，切厚块；猪脊骨切段、敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，试味后方下盐或不下盐，为3~4人用。
小儿便秘时，饮食宜清淡，可多食用雪梨煲猪胰、胡萝卜马蹄煲脊骨、菜干煲脊骨、节瓜煲脊骨、番薯糖水等，忌食辛辣燥热之品，如姜醋蛋、辣椒、羊肉等。
健脾利湿，补阴益髓；猪脊骨是补肾佳品，其中含多种营养成分，可补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏，同时育阴清热，解口渴，止虚汗，是糖尿病人的理想食物；土茯苓有解毒利湿的作用。
朋友你好小儿易发生便秘.可适当减少牛奶的喂入量,添加辅食,如牛奶中加糖,喂食蜂蜜,梨汁,橙汁,番茄汁,菜汁等,以刺激肠蠕动,促进排便.幼儿可多进食蔬菜,水果,粗粮,番薯等.养成良好的排便习惯,建议小儿要做到每天排便一次,最好是在每天晚餐后排便.非不得已的情况下,不轻易更改排便时间,不随意减少排便次数.对于便秘患儿,便前可先让其做下蹲动作,增加腹压,或顺时钟方向按摩腹部,促进肠管蠕动,达到排便的目的.忌食辛辣燥热之品,如姜醋蛋,辣椒,羊肉等,饮食宜清淡,可多食用雪梨煲猪胰汤,胡萝卜马蹄煲脊骨汤,菜干煲脊骨汤,节瓜煲脊骨汤,番薯糖水等.祝孩子健康.
