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天天饮食家常菜冬瓜茶树菇煮肉丸

2017/6/30 13:39:25

冬瓜具有清热、解毒、降火等功效,尤其适合在炎热的夏季食用。由于冬瓜本味清淡、口感软甜,故能吸收其他原材料的味道,这次推荐以茶树菇和肉丸配搭冬瓜共冶一炉,菜式营养均衡、口感不俗。

材料:冬瓜300克、茶树菇100克、肉丸8粒、碎瑶柱30克、姜片20克,盐、糖、鸡汤、胡椒粉各适量。

做法:冬瓜去瓤及青皮,切成小块备用;茶树菇洗净切段备用;肉丸洗净,沥干水分备用;开锅煮开鸡汤,下姜片、肉丸和茶树菇煮开,然后以盐、糖、胡椒粉调味,再放入冬瓜和碎瑶柱,中火煮至材料熟透即成。

(责编:苏雅婷 )

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