3~4人份

材料：

冬瓜：400克

冬菜：50克

花甲：250克

瑶柱：10克

鱿鱼：100克

鲜虾：200克

水：6碗

做法：

1、 冬瓜洗净去皮，切粒；

2、 冬菜用清水充分冲洗，以减少咸味；

3、 瑶柱用水泡发待用；

4、 花甲、鲜虾和鱿鱼分别洗净，花甲汆水至开壳，捞起取肉，鲜虾剥壳取虾仁，鱿鱼切段；

5、 将6碗水倒入煲内烧开，放入冬瓜、瑶柱、花甲、鲜虾和鱿鱼，滚约20分钟，加入冬菜继续煮3~5分钟，下少许胡椒粉调味即可品尝。

功效：清热解毒、开胃生津、滋阴润肤。

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