冬瓜价廉物美，具有肉质嫩滑、食味清香的特点，它含有丰富的糖类、粗纤维和维生素，有清热解毒、祛湿解暑的食效。冬瓜的烹法多样，炒、焖、煮、烧皆可，这次则推荐以其配搭鸡汤和牛筋丸共冶一炉。
材料：冬瓜300克、牛筋丸6粒、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。
做法：冬瓜去囊去皮，切片备用；牛筋丸洗净沥干水分备用；开锅下油，爆香姜片和拍蒜，攒少许米酒，加入适量鸡汤，滚开后加入冬瓜和牛筋丸，调味后中火煮至材料熟透即成。
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可汤可菜美食鸡汤冬瓜煮牛筋丸
冬瓜价廉物美，具有肉质嫩滑、食味清香的特点，它含有丰富的糖类、粗纤维和维生素，有清热解毒、祛湿解暑的食效。冬瓜的烹法多样，炒、焖、煮、烧皆可，这次则推荐以其配搭鸡汤和牛筋丸共冶一炉。
材料：冬瓜300克、牛筋丸6粒、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、鸡汤、胡椒粉、花生油各适量。
做法：冬瓜去囊去皮，切片备用；牛筋丸洗净沥干水分备用；开锅下油，爆香姜片和拍蒜，攒少许米酒，加入适量鸡汤，滚开后加入冬瓜和牛筋丸，调味后中火煮至材料熟透即成。