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夏日家庭靓汤大芥菜花甲滚鱼滑

2017/6/30 12:15:25

大芥菜为清热类的蔬菜,中医认为它有宣肺、祛痰、温中、利气的功效,且它有一股微微的苦味,对夏暑时胃口不佳有着调理的作用。花甲为鲜美的贝类,中医认为有滋阴养肝、明目解毒的作用。而广东民间谓之鱼滑的剁鱼肉鲜美惹味可口。三者合为滚汤,鲜美可口,并有清热、益气、滋阴、生津之功,为夏日时家庭靓汤之一,且男女老少皆宜。

材料:大芥菜400克、花甲150克、鱼滑300克、生姜丝30克。烹制:大芥菜洗净,可切段;花甲放淡盐水养约半日,漂洗净,在铁镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下芥菜,续下花甲、鱼滑,至刚熟,下盐和少许麻油便可。为3~4人量。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:花甲芥菜汤孕妇可以吃吗

你好,对于女性来说的话,您的情况,还是可以在生活中还是可以适当的吃一些的,您的情况,只要守适当还是不会有影响的,在生活中注意相关的气血的合理的调理

Q:冬天清热去火的汤

三款去火靓汤 丝瓜豆腐鱼头汤 汤料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐适量,生姜、盐适量。 制法:丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里,加入适量滚水,旺火煲20分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲15-20分钟,加入调味品。 功效:清热去火,养阴生津,洁肤除斑,通经络,去痰喘咳嗽。 冬瓜鲩鱼汤 汤料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。 制法:鲩鱼净膛,去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎,加入料酒、姜、清水,煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。 功效:清热解毒,利水消肿,平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。 芥菜牛肉汤 汤料:芥菜一斤,牛肉半斤,生姜一两,油盐适量。 制法:生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内,武火煮沸片刻即可,油盐调味,趁热食用。 功效:芥菜性味辛、温,散寒解表、利气祛痰;牛肉性味甘、平,补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温,发表、散寒。此汤补脾益气,化痰止咳,解表散寒,用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。 秋季饮食应当注意去火,少吃容易上火的食物,多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果,下面就为你介绍一款既能去火、润肺,又能排毒养颜的美味佳肴。 主料:火龙果、银耳、木耳、雪梨。 辅料:冰糖、青豆、枸杞。 做法:
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时,将青豆煮熟备用。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效:清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素。

Q:伤口掉完痂可以吃花甲粉吗?

你好;可以吃的, 手术后补充维生素C,增加蛋白质:鸡蛋、鳗鱼、黑鱼、甲 鱼、酸奶、牛奶 ,

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