香辣花蛤

原料：花蛤600克，姜5克，大蒜5克，辣椒10克，植物油25克，辣椒油30克，酱油15克，料酒20克，番茄酱15克，香醋20克，盐5克，白砂糖5克。

做法：

1、姜、蒜洗净切末；

2、辣椒洗净切段；

3、炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖；

4、把花蛤倒入焖拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。

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