做法一

食材

花菜400g、大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。

做法

1、菜花洗净，切成小朵；胡萝卜削皮切成花；黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵；蒜切片，葱切段备用；

2、菜花倒入烧开的沸水中焯熟，捞出沥干备用；

3、锅内倒入油，烧至七成熟，放蒜爆香；倒入胡萝卜翻炒至软；

4、然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀，加上少许清水，煮8分钟左右；

5、最后倒入少许生抽，淋入淀粉翻炒均匀后，加入葱即可。

做法二

主料

菜花、西红柿、葱、姜、盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。

做法

1、 在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。

2、 锅里放油烧五成热放入姜、葱，待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。

3、 加入鸡精。出锅。

做法三

食材

菜花200g、油适量、鸡精2g、蚝油1勺、蒜碎适量。

步骤

1、菜花洗净掰成小朵。

2、把小朵的菜花焯水。

3、焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。

4、锅中加入油爆香蒜碎。

5、下入焯水的菜花翻炒。

6、加入蚝油翻炒均匀。

7、加入鸡精调味即可。

（责编：苏雅婷 ）