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天天美食家常菜花生香菇焖鸭掌

2017/6/30 11:57:43

鸭掌的吃法多种多样,卤水、泰汁、焖制、煮汤皆可烹出美味佳肴,这次聊到的花生香菇焖鸭掌亦为其一。花生含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,配搭香菇和鸭掌共冶一炉,营养滋味。

材料:花生150克、香菇50克、鸭掌300克、姜片15克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。

做法:鸭掌洗净,放入开水锅内汆水,以清水洗净,一开二备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下鸭掌大火爆炒,溅少许米酒,加入适量水和花生、香菇、葱段以及少许生抽、蚝油,调味后中火焖至材料熟透即成。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:天天都不知道吃什么炒菜啊哎哎哎宝妈们有没有推荐家常菜的

这个得根据你自己的爱好和口味去选择。平时适当的可以多吃一些蔬菜,有助于补充维生素。

Q:孩子正长身体,吃什么家常菜有助于长高呢?

从孩子降生的那一刻起,孩子就成了父母的宝贝,成长过程中的点点滴滴对于他们来说都是很珍贵的。尤其是孩子的健康,除了疾病外,身高体重也是父母关注的问题,孩子在18周岁之前是生长发育的关键阶段,规律饮食,营养均衡是非常重要的。那么,孩子正长身体,吃些什么家常菜有助于长高呢?事实上,决定孩子身高的除了遗传因素之外,更多的是后天的营养摄入,特别是钙质的吸收对于骨骼的长长是非常重要的。一日三次,饭桌上少不了各种各样的蔬菜,家长选择钙含量较高的蔬菜进行烹饪,有助于孩子长高。按照新鲜蔬菜中钙的含量,可以划分为以下两个等级,一为高钙的蔬菜(每百克鲜菜中含钙量大于200毫克),如黄花苜蓿、荠菜、萝卜缨、雪里蕻。二为富钙的蔬菜(钙含量每百克100-200毫克),如蛇瓜、青苋菜、塌菜、红苋菜、落葵、油菜苔、小茴香、甘蓝、香菜等。另外,我们常见的菠菜、竹笋等家常菜也能补充钙质,但是一定要注意,高钙或富钙的蔬菜内含有草酸,烹饪前需要焯水,不然影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。此外,吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失。除了给孩子多吃餐桌上的家常菜之外,还需要补充富含钙质的其他事物,日常生活中高钙食物还有:
1、牛奶。半斤牛奶,含钙300毫克,是孩子日常补钙的主要食品,其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片等都是良好的钙来源。
  2、海带和虾皮。海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食,用虾皮做汤或做馅都可给孩子补钙。
3、豆制品。大豆是高蛋白食物,含钙量也很高,500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
4、动物骨头。
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

Q:哪些家常菜和营养汤?有适合孕妇吃的也好。最好有一全套菜谱。

素的常吃的有番茄汤,海带冬瓜汤,豆腐汤荤的常吃的有冬瓜排骨汤,香菇鸡肉汤,扇子骨头汤

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