冬瓜是夏季的时令食材，它含有非常多的水分，可用炒、焖、拌、煮等方法炮制出款款美味佳肴。
材料：冬瓜200克、排骨150克、笋干100克、姜片15克，盐、鸡汤、料酒、胡椒粉、花生油。
做法：冬瓜去瓤及青皮切成小块备用；排骨洗净斩件备用；笋干用水泡软，开锅煮5分钟左右后捞起，切条备用；开锅下油，爆香姜片，下冬瓜，溅少许料酒，加入适量的鸡汤，滚开后加入排骨和笋干，调味后以中火煮至材料熟透即成。
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夏季时令菜谱冬瓜笋干煮排骨
冬瓜是夏季的时令食材，它含有非常多的水分，可用炒、焖、拌、煮等方法炮制出款款美味佳肴。
材料：冬瓜200克、排骨150克、笋干100克、姜片15克，盐、鸡汤、料酒、胡椒粉、花生油。
做法：冬瓜去瓤及青皮切成小块备用；排骨洗净斩件备用；笋干用水泡软，开锅煮5分钟左右后捞起，切条备用；开锅下油，爆香姜片，下冬瓜，溅少许料酒，加入适量的鸡汤，滚开后加入排骨和笋干，调味后以中火煮至材料熟透即成。