百合既是甜美的食品，也是有益的药物，那么生活中我们应该如何挑选比较好的百合呢？百合怎么搭配才能发挥出最佳的疗效？食用百合有什么需要注意的吗？别着急，下面小编就为您详细介绍一下百合的4大功效以及9种搭配食材的方案。
百合的功效
1、美容养颜
百合洁白娇嫩，新鲜百合含有大量的黏液质及维生素等，对人体的皮肤细胞新陈代谢非常有益处，常食百合的话具有一定美容以及延缓衰老的作用。
2、润肺止咳
常吃百合具有润肺止咳、清心安神的作用，对于肺痨咯血、肺虚久咳、心烦口渴、虚烦惊悸、失眠、热病后余热未清等病症有良好的治疗效果。
3、宁心安神
百合能清心去除烦躁，宁心安神的效果，可适用于热病后余热未消、心情抑郁、思绪恍惚、失眠多梦、喜悲伤欲哭等病症。
4、防癌抗癌
百合富含多种生物碱，对白细胞减少症有很好的预防作用，并能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有不错的治疗效果。
如何挑选百合？
1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
2、选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
3、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
4、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
百合和什么吃好？百合的最佳搭配
百合+鸡蛋： 滋阴润燥清心安神
百合+银耳： 滋阴润肺
百合+芦笋： 抗癌
百合+冰糖+大米：润肺止咳、调中镇静、请热养阴
百合+桂圆：补中益气，滋阴养血，宁心安神
百合+绿豆：清热润肺，治疗喉咙干灼， 离热不退
百合+鸡肉：补血养血，开胃增食
百合+核桃：润肺益肾，止咳平喘
百合+蜂蜜：补虚、清痰、祛火
百合虽好，但是也需要注意百合的食用禁忌：
1，风寒咳嗽，虚寒出血、及脾虚便溏者建议不要食用。
2，百合不宜多服。
3，不建议与猪肉，羊肉一起食用。
百合食用建议：可以炒着吃，做粥吃，煮水吃，与肉一起炖着吃等。
