好吃的家常菜 香干炒韭菜的做法

材料：

韭菜200克、香干100克、里脊肉50克、料酒15毫升、生抽10毫升、淀粉15毫升、油30毫升、盐5克。

做法：

1、韭菜择干净、洗净、切成寸段，香干依韭菜段长短切成丝，里脊肉清洗干净，同样切成细丝，备用。

2、肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

3、炒锅放入油（15ml），4成热后，倒入肉丝煸炒至变色，盛盘备用。

4、炒锅另起油（15ml），倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下，倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀后即可出锅。

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