原料

干丝150克，韭菜100克，火腿4片，红辣椒3根。

调料

酱油1小匙。

做法

1、干丝、韭菜分别洗净，均切段；火腿、红辣椒洗净，均切丝。

2、锅中倒入2大匙油烧热，放入干丝，炒出一些水分后，加入火腿丝和红辣椒丝拌炒均匀，再加入韭菜和酱油，炒熟即可。

小贴士

炒豆干或干丝时，一定要先烧透才能入味，所以下锅后可加适量的水煮滚，再放入配菜改小火慢煮，味道才更好。

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