韭菜又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等,属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,韭菜营养丰富,含纤维素多,含脂肪少,能降压减肥,韭菜还具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。
韭菜盒子
食材
韭菜150g、香干6块、鸡蛋3个、面粉300g、盐适量、糖2g、胡椒粉2g、鲜辣粉5g、鸡精2.5g香油适量。
步骤
1、准备好所有的食材。
2、面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。
3、韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4、香干切碎备用。
5、鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。
6、韭菜,香干和鸡蛋放入盆中加入糖,胡椒粉,鸡精,鲜辣粉,香油拌均匀。
7、然后再加盐拌均匀备用。
8、静置好的面团再次揉均匀。
9、然后搓条切成等份小面团。
10、取一分擀圆皮放入韭菜馅料。
11、把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。
12、用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。
13、平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。
14、中小火煎至两面微黄饼熟即好。