金秋十月教您吃韭菜花
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花含有大量的维生索A，可维持视紫质的正常效能，因而适宜夜盲症，干眼病之人食用。另外，韭菜花亦适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
关于韭菜花的做法多种多样，除入酱外，还可以炒食、腌制、打边炉等，而且不论荤素，不论主菜辅料，伸缩自如，哪里需要就可以用到哪里。
若需用韭菜花入酱，建议应选取花朵硕大、新鲜、饱满洁净、未完全开花者为优。若韭菜花用来炒，则需要选择没有开花的，以保证韭菜花茎的鲜嫩。
现正值入秋时节，亦是食鳝鱼的好时节。茶树菇韭菜花炒鳝丝是今秋菜式的不错选择。两者的完美搭配加上集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌的茶树菇，可保证菜式味道更为鲜美。
孕妇可以吃韭菜花。韭菜花含有维生素和纤维素。怀孕期间吃韭菜花可以为孕妇提供这些营养素，这对母亲和婴儿都有好处。怀孕期间，饮食应尽可能多样化，营养搭配良好，以平衡营养，对孕妇有益，促进儿童健康发育。韭菜花有回奶的作用。宝马在产后哺乳期不宜吃韭菜花。
孕妇可以吃韭菜花，但注意不可多吃，吃多容易上火。韭菜花具有健脾养胃的特殊作用，同时韭菜花还可以改善皮肤干燥和粗糙现象，对于孕妇的皮肤健康有一定的好处。孕期女性可以适当的吃韭菜花，注意不可多吃，同时还要注意以温和的食物为主，避免吃辛辣油腻食品、生冷食物。
孕妇适量吃韭菜花的好处：
1)补充维生素和矿物质。韭菜丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等12中人体所需要的多种营养素，孕妇吃韭菜花有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
2)纤维素促进消化韭菜花中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，从而促进孕妇的肠胃消化。
3)吃韭菜花加强子宫收缩孕妇少量吃韭菜花，有助于加强孕妇的子宫收缩。
但是不能吃太多，并且要结合其他事物一起食用。
