韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为韭菜花。
韭菜花的功效
增进食欲
韭菜花中含有一种能增加人食欲的植物性芳香挥发油,老人、孩子孕妇等适量吃一些韭菜花是有益于健康的。
益肝健胃
韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气。
韭菜花具保暖、健胃的功效,用于脾胃虚寒,呕吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增进食欲,增强消化功能。
吃韭菜花有利于养肾补肝,有的人肝气比较旺,会影响到脾胃消化的功能。
春季养生重在养肝,此时多吃韭菜花可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。
润肠通便
韭菜花含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。
韭菜花不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为洗肠草。
散瘀活血
韭菜花有散瘀活血解毒等等功效,对人体降血脂,防治冠心病贫血等都有作用。
韭菜花还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打损伤,瘀血作痛,可以用鲜韭菜花绞汁加红糖内服,或者和面粉捣成糊状,敷患部。
杀菌消炎
韭菜花所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
护肤明目
韭菜花富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
补肾温阳
韭菜花用于肾阳虚之腰膝酸痛,阳痿遗精或者遗尿等证。韭菜花性温,味辛,但无壮阳成份。