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韭菜花的功效及做法

2017/6/29 17:42:45

韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为韭菜花。

韭菜花的功效

增进食欲

韭菜花中含有一种能增加人食欲的植物性芳香挥发油,老人、孩子孕妇等适量吃一些韭菜花是有益于健康的。

益肝健胃

韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气。

韭菜花具保暖、健胃的功效,用于脾胃虚寒,呕吐食少,或者噎膈反胃,胸膈作痛。增进食欲,增强消化功能。

吃韭菜花有利于养肾补肝,有的人肝气比较旺,会影响到脾胃消化的功能。

春季养生重在养肝,此时多吃韭菜花可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。

润肠通便

韭菜花含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。

韭菜花不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为洗肠草。

散瘀活血

韭菜花有散瘀活血解毒等等功效,对人体降血脂,防治冠心病贫血等都有作用。

韭菜花还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛,胃脘痛者,或者失血而有瘀血,或者跌打损伤,瘀血作痛,可以用鲜韭菜花绞汁加红糖内服,或者和面粉捣成糊状,敷患部。

杀菌消炎

韭菜花所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

护肤明目

韭菜花富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

补肾温阳

韭菜花用于肾阳虚之腰膝酸痛,阳痿遗精或者遗尿等证。韭菜花性温,味辛,但无壮阳成份。


(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:孕妇可以吃韭菜花吗?

孕妇可以吃韭菜花。韭菜花含有维生素和纤维素。怀孕期间吃韭菜花可以为孕妇提供这些营养素,这对母亲和婴儿都有好处。怀孕期间,饮食应尽可能多样化,营养搭配良好,以平衡营养,对孕妇有益,促进儿童健康发育。韭菜花有回奶的作用。宝马在产后哺乳期不宜吃韭菜花。

Q:孕妇可以吃韭菜花吗?

孕妇可以吃韭菜花,但注意不可多吃,吃多容易上火。韭菜花具有健脾养胃的特殊作用,同时韭菜花还可以改善皮肤干燥和粗糙现象,对于孕妇的皮肤健康有一定的好处。孕期女性可以适当的吃韭菜花,注意不可多吃,同时还要注意以温和的食物为主,避免吃辛辣油腻食品、生冷食物。

Q:孕妇能吃韭菜花吗

孕妇吃韭菜是没有什么问题的,但是不要吃多了,有加强子宫收缩的作用,另外胃不好的话,也不要吃的太多,适当地吃一点是没有什么问题的。韭菜性温、味辛,含有丰富的维生素和膳食纤维、孕妇能吃韭菜花吗挥发精油等,有补肾、增进食欲、促进胃肠蠕动、预防便秘等功效。孕妇是可以吃韭菜的,适当的吃些韭菜能开胃、润肠通便,搭配鸡蛋、豆腐、瘦肉等都是比较好的营养食品。但当有腹泻、感冒、上火、天气炎热等情况应尽量少吃或不吃韭菜。其实孕妇是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因为韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,所以孕妇最好是少吃韭菜。可以结合其它食物一同食用。孕妇吃韭菜,一次食用量不能太多,一周吃一至二次即可。孕妇能吃韭菜花吗韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

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