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挑选韭菜的小窍门

2017/6/29 17:41:39

挑选韭菜的小窍门:

1、市面上的韭菜有宽叶和窄叶两种。

宽叶韭菜颜色淡绿,膳食纤维比较少,口感相对好一些;窄叶韭菜叶色深绿,膳食纤维较多,口感不如宽叶的,但味道相对更浓郁。

2、要选择根部截口处平整的。

捏住韭菜根部,叶片能够直立的,这样的韭菜很新鲜。如果韭菜根部截口处长出一节,或者叶子松垮的,说明已经不新鲜了。

3、不买叶子有虫眼、变黄的。

叶子上有虫眼、变黄的韭菜不要买。另外,根部太粗壮的可能是用了很多的化肥,也要谨慎购买。

4、贮存保鲜袋密封好。

买回的韭菜如果不马上吃,直接冷藏会将冰箱弄“臭”,因此韭菜在放入冰箱前,最好先将其用保鲜袋密封好。


(责编:苏雅婷 )

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