原料：

青菜250克

木耳10朵

虾米20克

作法：

1、青菜选择嫩一些的小青菜，炒的时候不会老。口感好。清洗干净后，切成段备用。

2、木耳用冷水泡一个小时，清洗干净，然后择成小一点的朵。

3、虾米用温水泡一个小时，这样可以让虾米不会口感太干。

4、锅中放少许油，油热后，先倒入虾米。

5、虾米炒香后，再倒入木耳，木耳在炒时候会有声响，建议木耳的水份沥干些再炒。

6、最后倒入青菜，因为青菜比较容易炒老。所以最后放。

7、加些适量的盐，翻炒均匀即可。

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