红豆粽子的制作步骤
食材明细:糯米500g红豆100g 白糖适量 橄榄油适量。
制作步骤
1、 粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用。
2、 用剪刀将前面带径的部分剪掉。
3、糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量白糖、橄榄油拌均匀。
4、 处理好的叶子卷成漏斗状,将红豆糯米加满。
5、 先向上折一边叶子。
6、 再反折过来封口。
7、 包成三角形状。
8、用棉线捆绑结实。
9、将粽子放入电压锅,加水没过粽子面,煮至1-3小时即可。
红豆粽子做法小贴士
1、红豆要用水泡久一些,煮的时候才容易煮。
2、糯米中必须要加些食用油,预防粽子煮熟后粘叶子,不方便食用。
3、绳子一定要捆绑好,以免煮时绳子松开米撒入锅煮成粥。