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红豆怎么煮容易烂

2017/6/29 16:08:36

红豆怎么煮容易烂

红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。

首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上,充分涨发。第二,选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三,反复多次煮开后关火保温。第四,加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。

这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法:将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。

红豆如果没有经过浸泡很难煮透,建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热,水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:6个月月宝宝能吃红豆吗

6个月的宝宝是可以吃红豆的,但是考虑到红豆属于一种豆制品,吃多了之后容易出现腹胀的现象,所以建议少吃。给孩子吃红豆的时候,最好是选择给孩子吃红豆粥或者是煮烂了的红豆,这样比较容易被孩子消化和吸收,6个月的宝宝就应该以流质食物和半流质食物为主,所以不建议给孩子吃太多的固体类的食品。

Q:怀孕初期能吃红豆稀饭吗

怀孕初期是可以吃红豆稀饭的,红豆,可以有补血的功效,营养价值比较高,在怀孕初期,大多孕妇有早孕反应的症状,大多食欲比较差,容易营养不良,这个阶段容易影响到胚胎的发育,吃红豆稀饭可以补充营养,同时可以改善食欲,因此怀孕初期可以吃红豆稀饭,同时需要定期的产检。

Q:经常吃红豆有什么好处?

红豆,自古以来为药食同源的滋补食材,很多滋补食材和药膳里都会用到它。那么,经常吃红豆有什么好处呢?咱们分析看看。 红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。经常吃红豆的好处: 1.养心补气。古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时因富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足者。 2.排毒减肥。红豆不仅是美味可口的食品,而且红豆中含有丰富的膳食纤维,进食后,能促进肠道中有害物质的排出,经常食用,有减肥作用。 3.稳定情绪。经常食用红豆,还有稳定情绪的作用。因为红豆中含有维生素B6等B族维生素,具有对抗抑郁情绪的作用。 4.提高皮肤对疾病的抵抗。红豆也属于豆类食物,含有丰富的维生素B2,维生素B2在吸收后,对促进皮肤新陈代谢非常有好处。经常食用红豆可以提高皮肤对疾病的抵抗力,对预防皮肤疾病如皮炎等也有一定的作用。 另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。 吃红豆的禁忌: 1、中医方面认为红豆性甘酸,服用后具有利尿的作用。所以平时千万不能多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。 2、红豆也不能和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒情况。 附: 1、红豆紫米汤 制法:将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。 功效:红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物,注意紫米不易消化,一次不宜过量进食。 2、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素,红豆也含有丰富的铁元素,二者相搭,可以帮助人们补充铁元素,有利于补血。 3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配,有利于降火解暑,滋润五脏,养胃益脾,还可以滋润皮肤,给皮肤补充水分,保持皮肤健康。

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