韭菜海肠的简介
海肠1000克、韭菜100克。
调料
盐10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克淀粉（豌豆） 5克、大葱10克、大蒜10克。
做法
1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。
2、韭菜洗净切段。
3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠氽透捞出。
4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。
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