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木瓜的营养价值及食用方法

2017/6/29 15:46:43

木瓜的营养价值及食用方法

木瓜素有百益果王之称。所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。

木瓜的营养价值

1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。

2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。

4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。

7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜。

如何烹饪木瓜?

1、夏、秋季采集成熟果实,生食或熟食,或切片,晒干备用。

2、叶全年可采,鲜用或晾干备用。

3、番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶,有消化蛋白质的功能,在工业上用途极广。

木瓜牛奶

由新鲜木瓜。鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟和20分钟,以保最佳风味。木瓜牛奶有很好的美容作用。

木瓜的做法大全

1、木瓜牛奶椰子汁

原料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰块1/2杯。

做法:

木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。

2、木瓜炖牛排

原料:木瓜1个,牛排200克,蒜末,辣椒少许,蚝油,高汤,米酒适量。

做法:

1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。

2、将木瓜切成条状,先用小火过油。

3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。

4、用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

3、木瓜橘子汁

原料:木瓜1个,桔子130g,柠檬50g。

做法:

1、先将木瓜削皮去籽,洗净后切碎,捣烂取汁备用。

2、再将桔子和柠檬切开,挤出汁液与木瓜汁混合,搅匀即成。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:木瓜有什么营养价值?适合什么人吃?

木瓜是否有丰胸的效果,我们暂且不提,今天我们要了解的是木瓜有什么营养价值?木瓜是一种健康的热带水果,具有抗氧化功能,可以减少炎症,抗击疾病,并帮助我们保持机体年轻;木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。因此木瓜在中国素有“万寿果”之称,可见木瓜营养价值有多高。 木瓜的营养价值具体来讲,主要有以下这些: 一、木瓜是温性水果,味较酸,具有平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压功效。 二、木瓜含有大量的水分,碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素A,维生素B2,维生素C及多种人体必需的氨基酸,可以有效补充人体所需的营养,增强身体抗病免疫力。 三、木瓜碱具有抗肿瘤的功效,能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有较强的抗癌活性。 四、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有辅助防治作用。 五、木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。 六、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜,是一个不折不扣的美容水果。 木瓜的营养丰富、口感好,适合以下几类人群食用: 一、奶水不足的产妇:如果产妇奶水较少,无法满足宝宝的需要,可以适当食用木瓜鲫鱼汤,或木瓜花生大枣汤,增加乳汁分泌。 二、消化功能不好的人:木瓜里的酵素能帮助分解肉食,降低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘。因为这类人,可以多吃些木瓜。 三、慢性萎缩性胃炎的病人:这类人,可以在饭后吃少量木瓜,可以帮助肠道消化难以吸收的肉类,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等疾病有一定的作用。 四、风湿筋骨痛、跌打扭伤病人以及肥胖者,也可多吃些木瓜,对身体恢复有利。

Q:木瓜怎么吃营养比较高呢?木瓜的作用是什么啊,适合什么人群吃?

听说,吃木瓜的话,可以丰胸。可以生吃或者是炖汤喝都可以呀!看你喜欢什么样子的味道了。

Q:请问专家木瓜能生吃吗?

木瓜是一种水果,它是可以生吃的,但是要在木瓜成熟之后食用,口感才能更加,为了保住木瓜中的多种营养成分,建议食用木瓜时首选生吃,如果想炖制甜品,最好将木瓜最后放入,且加热时间不宜过长,以免造成营养素的大量流失。所以木瓜是可以生吃的,平时可以多吃木瓜,补充营养。

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