春夏开胃菜 泰式甜辣薯仔沙拉

泰式甜辣薯仔沙拉会是大小朋友都喜欢的一道菜，因为甜辣酱的味道酸辣开胃，又不会太辣，真的很适合春夏当做开胃菜食用。做菜的美女小敏本身特别喜欢这个甜辣酱，她说这个酱不仅适合用来做沙拉，还能做出很多不同的甜辣风味菜肴，像泰式甜辣肉丸、甜辣鱼、甜辣虾等都可以，保证好吃得让你停不了口呢！

材料：薯仔（1个）

配料：海苔

酱料：盐、黑胡椒粉、泰国番茄甜辣酱、沙拉酱（各适量）

做法：

将薯仔洗净，要用钢丝球把表面的泥沙擦洗干净，再用锡纸包成糖果形（要包紧）。

煮一锅热水，将薯仔放入沸水中，煮一小时。

薯仔完全煮熟（可用牙签插进去试试是否熟透），捞起；将薯仔切开两半。

用勺子挖起薯泥，混入些许盐和黑胡椒粉调味；将泰国番茄甜辣酱和沙拉酱分别淋在薯泥上。

在沙拉酱上铺上煎碎了的海苔碎，这道开胃菜就完成啦。

（责编：苏雅婷 ）